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最近は本当にテラスでおいしいものを食べています。
白ワインを飲むのは良い天気ですね🩵🍃
テラスではありませんが、自宅のシンプルなメニュー
準備して友達と一緒に食べながらおしゃべりました。
シンプルだがビジュアルや味だけでは簡単ではないメニュー:)
特にエンドウ豆のブラタチーズは私が個人的に
好きなメニューです！冷凍エンドウ豆で作っても十分
おいしいので、作りましょう😊
#エンドウ豆ブラタチーズ
にんにく5-6粒程度スライスしてバター一個入れ
炒め、冷凍エンドウ豆も1カップほど入れて炒める。
水を白く注ぎ、チキンストック少し、
塩胡椒着着替えて煮る。
エンドウ豆がすべて熟したらフォークで軽く潰す。
皿に盛ってブラタオリゴ塩、コショウ、オリーブ油、
そしてレモンフィルを挽き上げ、レモン汁も軽く振りかける。
#エグインヘル
タマネギ、カボチャ、ナス、パプリカ、ニンニクなど冷蔵庫の野菜を細かく切ってオリーブオイルの鍋で炒め、市販トマトソースを入れて煮る。 （前ロゼソース使用しました。） 肝臓を見て不足すると塩で肝臓をし、最後に卵を入れてふたを閉めて薬火で半熟に煮る。グラナパダノまたはパマサンチーズを磨き上げて仕上げる。
#ルコラジャンボンサンドイッチ
焼きたてのパンにバジルペストを塗り、ルッコラ、サンモッツァレラチーズ、ジャンボンを上げてバルサミックソースを振りかけた後、パンを上げる。
（トマトもスライスして入れてくれればもっといいです：）
#キュウリサラダ
きゅうりひとつ薄く切って塩1杯を入れて漬けます。
20分ほど後に水気を絞ります。
水気がなければこじんでおいしいです。
グリックヨーグルト大きくたっぷりハンスプーン+ディル少し+
レモン汁1スプーン+蜂蜜半スプーンを入れてよく混ぜます。
ヨーガーパンに乗せて食べる 完全に美味しいです:)
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