Postingan 나의로맨틱

#9. Mie Chogye Chobok [初伏] adalah yang pertama dari tiga berkah dan mengacu pada awal musim panas.  Kami masih mengikuti kearifan nenek moyang kami yang bertahan di musim panas dengan menyantap Bokdal (bokdal) saat musim panas dimulai dengan sungguh-sungguh, dan gagasan bahwa Bokdang (bokdal) adalah hidangan yang terbuat dari ayam, seperti samgyetang (samgyetang) atau ayam rebus rebus ( sup ayam), telah menjadi sebuah formula dan kita harus mengikutinya lebih kuat lagi.  Namun, di musim panas yang lembap dan bertepatan dengan musim hujan, saya merasa tidak ingin merasakan keterbatasan panas sambil meminum sup panas seperti samgyetang dan ayam rebus, jadi kami memutuskan untuk memilih mie chogye yang menyegarkan di menu.  Caranya dengan merebus ayam, menyajikannya terpisah, menambahkan kecap, gula, cuka, jus plum, dan wasabi ke dalam kaldu untuk membuat sup, mendinginkannya, dan membumbui ayam secara terpisah. Saya mulai memasak 2-3 jam sebelum suami saya datang dan memasak sambil menghitung waktu, mengira kaldu sudah cukup dingin saat itu. Setelah membuat kuahnya, saya pikir saya harus tetap mencontoh nenek moyang kita, jadi saya sisihkan dada ayamnya, tambahkan kentang dan bawang bombay, rebus sebentar, dan rebus sebentar daun bawang untuk dijadikan sayur rebus.  - Dentang yang melelahkan. Saya sangat senang mendengar suami saya masuk sehingga saya bergegas ke pintu depan. Jika ia adalah anak anjing, ia mungkin akan menyambutnya dengan mengibaskan ekornya seperti helikopter. Suamiku datang dengan perasaan lesu, mungkin karena dia banyak berkeringat di lokasi, tapi menurutku dia memasak Bokdalim dengan baik.  “Ayo makan dulu!” Nenek moyang kita bermain Bokk, sambil mengeringkan nasi panas dan mengipasi diri dengan angin sejuk, namun saat ini, kita menikmati bermain Bokk dengan gaya modern, menikmati mie dingin di atas es, dan merasakan kesejukan di bawah AC.