Postingan 낮의우주

#오홈스토랑 #콘수프기록 "Eonamseonsaeng Gamjatang Edisi Lengkap"🧑🏻‍🍳😋 (dengan Resep Seumur Hidup Ryu Soo-young)🫶🏻 📌 Bahan-bahan 2 kg tulang punggung babi, 1 ikat sawi putih, 2 batang daun bawang, 3-4 kentang, daun perilla secukupnya, 300 g tauge, 1/2 cangkir minyak perilla, 3 sdm garam (Saya sarankan mendinginkan tulang punggung babi untuk Gamjatang daripada membekukannya!) Bumbu Gamjatang - 6 sdm pasta kedelai, 2 sdm pasta cabai merah, 3 sdm bawang putih cincang, 1 sdm jahe cincang, 4 sdm bubuk cabai merah 📌 Persiapan 1. Bilas tulang punggung babi di bawah air mengalir, buang serpihan tulangnya, dan rendam dalam air selama 30 menit untuk mengeluarkan darahnya. 2. Potong daun bawang secara diagonal. 3. Cuci bersih kentang dan kupas. 4. Cuci bersih kubis dan tauge, lalu sisihkan. 📌 Resep 1. Dalam panci besar, tambahkan 3 liter air dan 3 sendok makan garam. Setelah air mendidih, masukkan daun lobak dan rebus selama 3 menit.👏🏻 (Pastikan untuk menggunakan banyak air, karena kita akan merebus seluruh kubis, termasuk bagian tengahnya! Ini akan menghilangkan rasa lobak yang belum matang dan mencegah hilangnya rasa gamjatang secara keseluruhan!) 2. Tiriskan daun lobak dan diamkan sebentar. Setelah batang yang keras melunak, bilas dengan air dingin, potong bagian bawahnya, dan tiriskan.👏🏻 (Meskipun direbus sebentar lalu ditiriskan, sisa panasnya tetap akan memasaknya hingga matang!) 3. Masukkan daun lobak ke dalam air rebusan kubis dan rebus selama 5 menit.👏🏻 (Jika duri belum terendam sepenuhnya, tambahkan air lagi! Merebusnya sekali saja akan menghasilkan kaldu gamjatang yang lebih jernih!) 4. Buang air rebusan duri dan bilas dengan air mengalir.👏🏻 5. Masukkan kembali duri ke dalam panci, tambahkan 6 liter air, dan didihkan.👏🏻 6. Untuk menghilangkan bau tak sedap, buka tutup panci dan didihkan. Setelah air mendidih, tutup panci, dan masak dengan api besar selama 1 jam 30 menit untuk membuat kaldu tulang punggung.👏🏻 (Didihkan hingga kaldu bening! Namun, jangan merebus lebih dari 2 jam, karena mi bisa hancur!) 7. Campurkan semua bahan untuk "Bumbu Gamjatang" dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok sayur kaldu tulang punggung dari langkah 6, dan aduk rata.👏🏻 (Perbandingan pasta kedelai dengan pasta cabai merah adalah 3:1!) 8. Keluarkan tulang punggung dari kaldu tulang punggung dari langkah 6 dan sisihkan.👏🏻 9. Tambahkan kol, daun bawang, kentang, dan tauge sesuai selera, lalu aduk rata dengan saus bumbu dari langkah 7.👏🏻 (Jangan tambahkan semua bumbu; sisakan sekitar 1/3 dan tambahkan lagi sesuai selera!) 10. Terakhir, tambahkan 1/2 cangkir minyak wijen, tutup panci, dan didihkan dengan api besar selama 20 menit.👏🏻 11. Pindahkan ke panci rebusan beserta tulang punggungnya. Setelah direndam, taburi daun perilla secukupnya dan masak hingga siap disantap.👏🏻 Resep paling hemat!👀✨ Gamjatang ini terbuat dari tulang belakang babi, yang bisa Anda temukan dengan harga murah di pasar atau toko daging!👏🏻 Membuat gamjatang di rumah mungkin agak sulit, tetapi Anda bisa menambahkan banyak bahan seperti sawi putih, kentang, dan tauge, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk seluruh keluarga!💪🏻 Rasanya tidak terlalu kuat, tetapi bersih dan kaya rasa!🥹 Rasanya menyegarkan dan menggugah selera, dan sungguh luar biasa!👍🏻 Saya sudah mengunggah video prosesnya sebelumnya!👀✨ Saya mengikuti tantangan ini sekali lagi untuk menyelesaikan Resep Seumur Hidup Ryu Soo-young!🙈 Sesuai namanya, ini adalah "The Ultimate Eonam" Gamjatang"!💪🏻 Pasti yang terbaik! Hari ini sukses! 🫶🏻 #MasakSuami #맞팔 #홈스토랑 #어남선생레시피 #류수영의평생레시피 #류수영감자탕 #어남선생감자탕 #류수영감자탕완결판 #어남선생감자탕완결판 #신혼집밥 #플레이팅