Postingan 낮의우주

#콘수프기록집 #오늘의우리집 Menu hari ini di rumah kami! "Ayam Teri Giling"🧑🏻‍🍳😋 (dengan Resep Seumur Hidup Ryu Soo-young)🫶🏻 📌 Bahan-bahan Untuk Dakbokkeumtang (ayam tumis pedas): 1 kg ayam, 1 mangkuk ikan teri kecil, 200 g cabai giling, 1 batang daun bawang, 1 genggam bawang putih, 4 cubitan garam, 1 sendok makan saus ikan teri, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan gula, 5 sendok makan kecap asin, 1/2 cangkir sirup jagung, 1/2 sendok makan minyak wijen, minyak goreng, biji wijen (Ikan teri yang digunakan untuk kaldu bisa terasa pahit! Lebih baik menggunakan ikan teri kecil!) 📌 Persiapan 1. Keringkan ayam dengan tisu dapur dan buang uratnya. 2. Potong daun bawang sepanjang 3-4 cm. 3. Cuci bersih cabai, potong batangnya, dan tusuk-tusuk dengan garpu. (Memotong ujung cabai memungkinkan bumbu meresap lebih baik!) 4. Masukkan ikan teri ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api besar dan tumis dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, hilangkan bau amis. (Matikan api saat mulai berasap!) 📌 Resep 1. Panaskan wajan dengan api besar, tambahkan minyak goreng 3 kali, masukkan ayam yang sudah dipotong, kulitnya terlebih dahulu, dan bumbui dengan 4 sejumput garam. Masak selama 3 menit.👏🏻 (Masak daging dada ayam di atas daging lainnya, yang cepat matang!) 2. Kecilkan api menjadi sedang, balik ayam, tambahkan 1 putaran minyak goreng, tutup, dan masak selama 10 menit.👏🏻 3. Tambahkan bawang putih dan daun bawang, tumis sebentar, lalu tutup dan masak selama 5 menit.👏🏻 (Kocok sekali atau dua kali agar tidak gosong!) 4. Tambahkan cabai shiitake yang sudah dipotong dan ikan teri goreng, lalu tumis.👏🏻 5. Tambahkan 1 sendok makan saus ikan teri dan 1 sendok makan saus tiram ke tepi wajan dan tumis sebentar untuk menghilangkan bau amis.👏🏻 (Tumis hingga bau amis hilang! Menambahkan saus ikan terlebih dahulu membantu menghilangkan bau amis. (Ini dia!) 6. Sisihkan bahan-bahan, lalu tambahkan Tuang 5 sendok makan kecap asin ke dalam panci, miringkan panci ke satu sisi, dan didihkan. Aduk rata.👏🏻 (Rebus kecap asin hingga mendidih untuk menghilangkan rasa asam dan meresap!) 7. Tambahkan 1 sendok makan gula dan 1/2 cangkir sirup jagung, lalu tumis.👏🏻 8. Tutup panci dan didihkan dengan api sedang-kecil selama 3 menit.👏🏻 (Panas yang dihasilkan berbeda-beda, jadi jika terasa gosong, kecilkan api!) 9. Matikan api, tambahkan 1/2 sendok makan minyak wijen, aduk rata, dan taburi dengan biji wijen.👏🏻 (Minyak wijen cepat kehilangan rasanya, jadi tambahkan terakhir!) Cocok untuk nasi ayam!👀✨ Pencuri nasi ayam! Ini pasangan yang cocok untuk nasi: ayam teri kering! 💪🏻 Anda bisa membuatnya hanya dengan 10.000 won, jadi para pekerja kantoran bisa membuat banyak sebelumnya selama akhir pekan dan mengemasnya untuk bekal makan siang! 👏🏻 Hari ini sukses lagi! 🫶🏻 #ResepHidupRyuSooYoung #류수영꽈리멸치치킨 #어남선생꽈리멸치치킨 #남편요리 #플레이팅 #홈스토랑 #신혼집밥 #맞팔