Postingan 희희홈.

#열무김치 Ibuku biasa membuat kimchi lobak muda untukku sekitar waktu ini setiap tahun, tapi tahun ini, aku mencoba membuatnya sendiri! Kalian tahu betapa nikmatnya mencampurnya dengan gochujang di atas nasi yang baru dimasak, atau memakannya dengan mi dingin yang mengapung di atas es, kan?🤤 Secara pribadi, aku sangat menyukai kimchi yang berkuah dengan jumlah kuah yang pas! Mari kita mulai sekarang juga pembuatan kimchi lobak muda pertama Heehee tahun ini! #KimchiLobakMuda ✔️ Resep Kimchi Air Eolgari dan Yeolmu [Bahan-bahan] 1 ikat lobak muda (1,5kg-2kg), 1/2 ikat Eolgari (700g-1kg), 250g garam laut, segenggam daun bawang, 1/2 bawang bombai, 1-2 cabai merah (untuk hiasan), 2 sendok makan gula pasir [Bahan Bumbu - Campur sebelum digunakan] 1/2 buah pir, 1 buah apel, 1/2 bawang bombai, 10-15 siung bawang putih, 1 potong jahe, 5 cabai Cheongyang, 5 cabai merah, 4 cabai kering (rendam dalam air sebelum digunakan), 2 sendok makan pasta udang asin, 1/2 mangkuk nasi putih, 100ml kecap ikan teri [Cara Membuat] 1. Menyiapkan lobak muda dan Eolgari (Kupas akar lobak muda dengan pisau; Potong yang lebih besar menjadi dua sebelum ditambahkan, dan potong ujung daun sekitar 1 cm untuk mencegah bau seperti rumput) (Harap buang) Potong segenggam daun bawang menjadi potongan sepanjang 7-9 cm, dan iris tipis bawang bombai dan cabai merah. 1. Cuci daun lobak muda dan talas yang telah disiapkan 3-4 kali dengan air bersih. 3. Masukkan daun lobak muda dan talas ke dalam air yang diencerkan dengan 100 g garam laut, taburkan 100 g garam laut di atasnya, taburi sedikit air, dan biarkan terendam selama sekitar 1 jam! (Anda perlu membaliknya sesekali untuk memastikan bumbu meresap merata.) 4. Masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender dan haluskan! (Cuci cabai kering hingga bersih dan rendam dalam air; gunakan air rendaman dan bijinya bersama-sama saat menghaluskan bahan-bahan.) 5. Tambahkan 3,6-4 liter air kemasan ke dalam bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan 2 sendok makan gula, dan aduk hingga larut! (Jangan menambahkan semua 50g garam laut sekaligus; sesuaikan bumbu sambil mencicipi!) 6. Masukkan daun lobak muda yang sudah ditiriskan, sauerkraut, daun bawang, dan cabai merah untuk hiasan ke dalam wadah dan tuangkan bumbu. 7. Biarkan berfermentasi pada suhu ruang selama satu hari, lalu dinginkan di lemari es! (Saya lebih suka kimchi lobak muda yang sedikit difermentasi, jadi saya memfermentasikannya pada suhu ruang selama dua hari sebelum memasukkannya ke dalam lemari es, tetapi ibu saya mengatakan akan lebih baik jika saya memasukkannya sedikit lebih awal! Silakan fermentasikan sesuai selera Anda.) #PengeluaranCerdas #주방용품 #열무김치만들기 #요리레시피 #요리기록 #주방인테리어 #에그팬 #면기 #면기추천 #싱크대 #사각싱크볼 #콘수프기록집