Postingan mm_fave

Saat itu sudah larut malam dan saya merasa tidak enak karena tertidur, jadi saya membuat kue coklat meringue. Kue coklat meringue dengan keping coklat manis benar-benar cukup menyembuhkan untuk menghilangkan kepenatan seharian. Kalau begitu semoga malammu menyenangkan~ :) *bahan : - 70g putih telur - 80 gram gula pasir - 1 sendok makan bubuk kakao - 1 genggam coklat keping *Cara membuat: - Kocok 70g putih telur dengan kecepatan sedang selama 2 menit. - Saat busa mengembang banyak, tambahkan gula dalam 4 porsi dengan interval 30 detik dan kocok dengan kecepatan tinggi. - Kocok hingga tanduk meringue mengembang kuat, lalu keluarkan gelembung udara dengan kecepatan rendah selama 30 detik. - Tambahkan 1 sendok makan bubuk kakao dan aduk rata agar meringue tidak berantakan. - Masukkan ujung jambul 195K ke dalam piping bag dan tuang meringue yang sudah jadi ke dalamnya. - Letakkan chocolate chip secara berkala di atas kertas foil atau lembaran teflon, lalu beri pipa meringue di atasnya. - Panggang meringue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 90 derajat selama 1 jam 20 menit. - Dinginkan meringue yang sudah jadi selama 5 menit lalu angkat.