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#기록클럽 #내가사랑하는파스타 #디니온더테이블 gemmeli ショートパスタの中で私が最も愛するジェメリー。イタリア語で「双子」という意味だ。一見したところ、短い面、2本のストランドがついていてねじれている様子と貼られた名前。しかし実際には一本鎖だ! :) 私がジェメリーパスタが一番好きな理由は食感のためだ。プシリーと似たような形をしているが、表側が先のとがったプシリーとは異なり、ジェメリーは、表側がドングルドングル舌に触れる感じもドングルマランだ。普通のサラダパスタに多く使うが、私はペストと一番似合うと思う。自分で作ったルーコラペストに混ぜてブラタチーズ上げてくれれば、柔らかさ+柔らかさの調和が本当に気持ちがいい。 🌿ルーコラペストの作り方 ルコラワンズーム、塩少し、ナッツ、オリーブオイル一杯、パルマジアーノたっぷり入れて履いてあげれば終わり! (長く行くと色が変わることがあり、早く着替えるのが良い。) 好きな組み合わせを訪れる旅。 私がパスタが好きな理由です。