deenee_さんのインテリア実例写真

#기록클럽 #내가사랑하는파스타 Fresh pasta ショートパスタとロングパスタ 次に紹介するパスタはまさに生パスタ。 生パスタは、私たちがよく食べるガンパスタよりも辛い食感を持っている。主にイタリア南部地方では小麦と水を混ぜて練り、北部地方では卵を混ぜて練りました。普通、家に客が来た時、丁寧に満ちたパスタを作ってくれ、腕前を誇るという。イタリアのお母さんやおばあちゃんが主に作ってくれる姿をよく見ることができます。 今日は辛い生パスタが食べたくて家にいたセモラ小麦粉と卵で生地を始めた。セモラ1カップに卵2粒をよく混ぜて10分ほど生地をしてくれ中間の水で濃度を合わせて与えればよい。塩やオリーブオイルを加えるレシピもあるが、今日はきれいに小麦粉と卵だけを使う。 生パスタは真心がいっぱい入る料理だ。作ってみると、なぜイタリアでゲストに作ってくれるのか理解が行く。 10分だけ煮れば良いガンパスタとは違って練りながら料理をプレゼントしたい人の考えもして、美味しかったらと願って料理する時間さえ楽しい。私が生パスタが好きな理由だ。 次に作ってみたい生パスタはラビオリとハーブパスタ。韓国の餃子のようなラビオリは応用方法がとても多様で、その中でクリームを入れたラビオリを作ってみたい。ルコラやパセリを入れて薄く生地を押して作るハーブパスタは形もとてもきれいでぜひ一度作ってみたい :) 様々なパスタだけ作る過程に様々な考えをすることになるが、その時間がとても楽しく幸せである ෆ⃛