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#기록클럽 #내가사랑하는파스타 好きなパスタショップ2 珍しくも私の好きな2番目のパスタ店はカフェだ。釜山にある「レイジモーメントコーヒースタンド」。このカフェは住宅街路地2階にあるが、周辺にレストランもない隅々まで訪ねてきたお客様のために平日のみ販売するウィークデイミルパスタで始まった。私ももちろんフィルターコーヒーが好きでこのカフェを探すようになったが、ある瞬間社長が作ってくれるパスタにすっかり抜けてしまった。 伝統的なイタリアンパスタではないが、ナポリタン、明太子クリームなど、誰でも好きなメニューで毎月新しいパスタを出してくれる。ソースもとても美味しいが、麺が本当に美味しい。綿の包装紙を一度も見られず、どのパスタを使用するかはわからないが、既存のスパゲッティよりは軽く厚くながらもアルデンテ食感を維持する非常に不思議な味わいだ。一言でとても美味しい… 毎月変わるパスタが気になってカフェのイスタグラムをいつも覗くようになった。このようにパスタは簡単だが店を訪れる客のための温かい食事になってくれることもある。

2024.07.31
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