peachome_さんのインテリア実例写真

👧🏻 ＜小麦粉はグルテン含有量に応じて3つに分かれています＞ 🔸小麦粉強力粉 - グルテン含有量13％以上 粘りが一番多くて粘り強くなっています。 用途：パン、ピザドウ、ベーグルなど 🔸小麦粉重力粉 - グルテン含有量10-13％ 強力粉と迫力粉中間特性で適度な粘りがありますよ 用途：ブチ、手作り、麺など 🔸小麦粉の迫力粉 - グルテン10％以下 粘りが少なく、粘りがなくカリカリの食感を出します。 用途：お菓子、クッキー、天ぷらなどのサクサク料理 ＜小麦粉の変形！ 2つのブチ粉と揚げ粉> 🔸ブチ粉 重力粉に塩、砂糖、ベーキングパウダー、澱粉などを混ぜて作った粉 重力粉とベーキングパウダーが混ざって粘性が高く、しっかりした食感が特徴 ブチ料理に使いやすく出てきた商品です！ 用途：ブチ料理 🔸揚げ粉 迫力粉に塩、砂糖、ベーキングパウダーなどを混ぜて作った粉 迫力粉とベーキングパウダーが混ざって粘性が低くカリカリ 香ばしい天ぷらを作ってください。 天ぷら料理に使いやすく出た商品です！ 用途：揚げ物 ＜その他の粉＞ 🔸澱粉 じゃがいも、さつまいも、トウモロコシ、穀物を挽いて水の沈んだ錦を乾燥した粉 粘性が強く、食べ物の濃度を調整するときによく使用されます。 用途：スープが唐辛子料理を作るとき 🔸パン粉 食パンや、バゲットなどパンを粉砕して作った粉 用途：ドンガス、ホットドッグ、揚げ物などのアウターによく使用します。