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#집에서제일바빠 - Marron glacé 🌰 Aileen’s Recipe ! 職業が職業なので季節ごとに浮かぶデザートが確実な方なのに肌寒い秋が来るとどうしても夜のデザートがあったことが始まりますㅎㅎㅎ甘くて香ばしい夜は..柔らかい食感まで完璧だと思います!小さな夜が与える大きな幸福感はなんとも言えませんね:) 今日はずっと遅れてきたマロングラッセの記録です!どこにも正確なレシピ、確かな情報を見つけるのが難しいので、いくつかのブログやYouTubeを参考にエリンのマロングラセを作ってみました。 材料🗒️ •夜800g •水 •硫黄砂糖 •白砂糖 •マリアジュプレル_ウェディングインペリアルティーバッグワン •食品用ガーゼ •ポット •天びん 1. 生夜を温かい水に1時間くらい呼んでくれた後、皮をむいてください。 2. 皮をむいた栗をお湯に2~3個30秒ずつ入れてあげたあとに皮をかけてください。 (最も厳しい作業であり、最も重要な作業です。 3. 皮をすべて剥がした後、食品用ガーゼに3つずつ包み込みます。 (唾液中に夜が割れないように) 4. 鍋に栗とウェディングインペリアルティーバッグ1本を入れ、栗が浸るほどの水を入れてくれた後、30-40分の重薬火で煮てください。 5.他の鍋に(4)のゆで水600g(不足している場合は水を加える)+硫黄砂糖600g、(4)の夜を入れて弱火で10分間煮込んだ後、火を消して室温に冷ましてください。 6. 24時間後に弱火で軽く沸騰するまで煮込んで火を消した後、硫黄砂糖60gを入れて混ぜてください。再び室温で冷やします。 ((6)9回繰り返し、水と砂糖1:2の比率になるまで_ 1〜3回まで硫黄砂糖4〜9番白砂糖) 7. 10日目にガーゼに包んだ夜を渡した後、ガーゼを取り除き、エアフライヤーに90度に10分干してください。 8. ✨完成✨の上に金箔でデコ! + 唾液シロップはふるいにかけてデザート、コーヒーシロップとして使用可能です! 🗝️キーポイント🗝️ ✔️夜特有の表面結 ✔️唾の後の夜の形を維持 ✔️夜の香りと味が感じられ、夜の中まで十分な唾 ✔️過飽和溶液に達する #신혼집인테리어 #신혼집리모델링 #우드인테리어 #우드가구 #우드소품 #20평대인테리어 #고급인테리어 #21평아파트인테리어 #트렌디인테리어 #중문