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오늘 비가와서 따뜻한게 먹고 싶더라구요!
집에 만들어둔 사워도우 빵이 있어서 곁들여먹을 
토마토스프를 만둘었어요 😉

🍽️ 조리방법

1️⃣ 토마토 데치기 & 껍질 제거
끓는 물에 토마토를 30초 정도 데친 후 찬물에 담궈 껍질을 벗깁니다. 잘게 썰어둡니다.

2️⃣ 채소 볶기
냄비에 올리브오일과 버터를 두르고 다진 마늘 → 잘게 썬 양파 → 당근 순으로 중불에 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지.

3️⃣ 토마토 넣기
손질한 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 5~10분 정도 졸이듯 볶습니다.

4️⃣ 육수 or 물 추가
야채 육수 또는 물을 넣고 15~20분 끓입니다. 이때 허브와 설탕(약간)을 넣어 산미를 조절하세요.

5️⃣ 블렌딩
불을 끄고 핸드블렌더나 믹서기에 곱게 갈아줍니다.

6️⃣ 마무리 끓이기
다시 냄비에 옮겨 담고 중약불에서 5분 정도 끓입니다. 생크림이나 우유를 조금 넣으면 더 부드러워집니다.

7️⃣ 간 맞추기
소금, 후추로 간을 조절하고 완성!

#오홈스토랑 #콘수프기록 #홈브런치 #홈브런치메뉴 #토마토스프 #브런치메뉴 #사워도우 #

今日は雨が降って暖かいものを食べたいです！
家に作ったサワードウパンがあるので食べましょう 
トマトスープを作りました😉

🍽️  홈브런치 홈브런치메뉴 토마토스프 브런치메뉴 사워도우＃

今日は雨が降って暖かいものを食べたいです！
家に作ったサワードウパンがあるので食べましょう 
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