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好きな空間で好きなルーチンを繰り返すことができるのは 思ったよりかなり大きな慰めになると思います。 今日はBIROSO COFFEEの「君の名前」豆で一日を始めました。 細かい粉砕度とともに上がる最初の香り、 ドリッパーに乗ってゆっくりと降りてくるその姿まで― 空間の中でゆっくりコーヒーの香りが広がるとき 初めて朝が目覚める感じでしょうか。 白いタイルの上に置かれた透明なサーバー、 整頓されたグラインダーとツール、 その中で、豆は少しずつ水と出会い、 一日の余裕を生み出します。 コーヒーというのは結局、 速度を遅くして自分だけの時間を作るツールだと思います。 そしてこの小さなキッチンの中のホームカフェは その余裕を最もよく込めてくれる器になってくれます。 いつもそうだったように今日も、 香りのよいグラスで一日をゆっくり開きます。 好きなもので満たされた空間は、 いつも私を良い方向に導いてくれると思います。