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#ネドンナサン #コンスープ記録 🏷️ガントリー「ミディアムカンポドマ」👍🏻 新婚ハウス入居当時購入した我が家初のまな板!👀✨ 簡単調理するときは大きなまな板より先に探すようになって! プレーティング時に使用するのもとても良いナドンネサンテム!👏🏻 「鍋バーベキュー」🧑🏻🍳😋 (with。リュ・スヨンの生涯レシピ)🫶🏻 1️⃣ポットバーベキュー 📌素材 皮のついた三つ折り600g、ニンニク1空気、食用油、塩 📌準備 1. トンサムギョプは殻に格子状に大きめに鞘を入れて4等分する。 2. トンサムギョプのすべての面に塩をこする感じで塗り下げる。 (一塊につき塩2本ほど使用すればいいです!) 📌レシピ 1. 鍋を中火で3~4分煙が出るほど十分に甘くなった後、食用油1輪をかける。 (厚みのあるステンレス製の鍋を使用してください!食用油を入れたときに鍋の底に波ができれば十分に予熱されたのです!) 2. 股間の三つ折りを皮の部分が下に行くように入れてふたを覆った後重弱火に減らす。 3. 中途半端に肉をひっくり返し、すべての面が癖になるように10分煮る。 (オーブン効果を維持するには、肉を裏返し、ふたを必ず覆う必要があります!) 4. ニンニク1空気をすべて入れ、蓋をした後10分煮る。 (ニンニクの3分の1が肉油に浸る必要があります!油が足りない場合は、食用油を加えてください! 5. ニンニクの上に三つ折りを上げてふたを覆った後、薬火で5分灸のように煮る。 (肉の総調理時間は25分を超えてはいけません!) 肉を取り出して皿に盛った後、おもてなしや綿器で覆って5分そのままにしておく。 (ジューシーが全体的に広がるレスティングプロセスです!) 7. 食べやすい大きさに切る。 👏🏻 (ジューシーはペストに使うので捨てないでください!) 2️⃣ハニーニンニクフェスト 📌素材 蜂蜜3T、ゴマ2T、塩1/2T 📌レシピ 1. ジッパーバッグに肉油に焼いたニンニクを入れる。 👏🏻 2. 蜂蜜3T、ゴマ2T、塩1/2Tを入れてつぶした。 3.肉ジューシーを入れてよく混ぜて仕上げる。 👏🏻 (鍋バーベキューにハニーニンニクペストを添えてお召し上がりください!市販のバーベキューソースと混ぜて食べると一味違う味があります!) 自宅で肉のにおいなしで楽しむ鍋バーベキュー!👀✨ ふたを覆って煮ると油があまり飛び散らないので後方整理も簡単! 💪🏻 皮がついた五重肉で調理するとさらに美味しいですよ!👍🏻 ハニーニンニクフェストと一緒に食べると、さらに蜂蜜! 今日も成功しました!🫶🏻 #ガムトリ