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🍽🥂🌕 知っている方にカルボナーラパスタレシピをいただきました！ もともと本物のカルボナーラはクリームが入らないのですか？！😳 卵黄とチーズで味を付けたカルボナーラ とても気になって作ってみました。 ちゃんちゃん香ばしい風味いっぱいレシピ共有しましょう🤍 --- 【🥘材料（2人前）】 スパゲッティ 200g ベーコン100g ペコリノロマーノ40g 卵黄の4つ 胡椒をゆっくりと（香りの良いコショウおすすめ） 塩のひねり（パスタの水にのみ入れる） --- 【 🍳 調理方法 】 1.パスタ煮 塩を入れた沸騰したお湯にスパゲッティをアルデンテで煮る。 面数はぜひ3スクープ別にしてください。 2. パンチェタ炒め ベーコンを1cmの厚さに大胆に切り、油なしで中火で炒めます。 軽くオリーブ油（非常に少量）入れても大丈夫です。 外側がカリカリするまで炒め、火を最小限に抑えます。 3. ソースの準備 ボールに卵黄3個＋チーズ60g＋コショウを入れてよく混ぜます。 あまりにもリビングしたら、綿数1～2スプーン入れてクリームのような質感を作ってください。 4. 混合 ファンにパスタを入れてベーコンオイルと混ぜた後、火を完全に消してください。 （重要）軽く鍋が冷えたら、準備した卵+チーズソースを入れて素早く混ぜます。 ソースがきつすぎる場合は、残りの面数を少しずつ追加してクリーミーに調整してください。 5. 仕上げ 皿に盛り、コショウ、パセリで仕上げ！