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#スペシャルクリエイター#クラスレビュー[1編 - 野菜寿司編] 今日の家スペシャルクリエイター5月スペシャルクラスに行きました。 今回のクラスのテーマは「平和が宿ったご飯:私が食べるのがすぐに私」という意味のあるメッセージを入れた野菜寿司作りでした。 スペシャル講演は自然食・査察料理で有名なムン・ソンヒ先生が行ってくれましたが、単に料理を学ぶ時間を超えて「私が何を食べて、どのように生きていくか」についてじっくり振り返ってくれる深い話が本当に印象的でした。 野菜や花を活用して作った寿司は、見た目にもとても美しく、味も素晴らしかったです。 自然そのままの味が生きていて体が快適になる感じもします。 個人的に花が好きな私は野菜と花の自然な色味をそのまま盛り込んだこの野菜寿司がとても綺麗でクラスを通して本当に幸せでした。 後日引退して夫と田舎に降りて穏やかな花々がいっぱいの小さな庭園を整えて生きていくのが私のロマンですが、 今日のように直接育てた花と野菜で健康的な食べ物を作って食べる様子を想像してみると、老後の生活がより健康で、ゆったりして、そして何より美しく感じられました。 最近は年をとって老朽の人生に対する少しの計画を一つずつ立てていますが、今回のクラスがそのうちの一つの計画を加えてくれたようです。 ムン・ソンヒ先生が直接浸した種子長と種子磁場カラメル、醤油の発酵過程で生成される塩結晶体である長石、そして長石クッキーまで試食し、感覚の指導と体、心、そして精神で感じる「内面の音」を記録する時間も非常に印象深かったですね。 今回のクラスも本当に大満足、スペシャルクリエイターのおかげで、新しい体験を体験することになって、もっと嬉しそうですね。 #スペシャルクラス#ピースフルテーブル#野菜寿司#寿司作り#寿司プレート#寿司#オーホームストア#お揃い#お揃い歓迎#ベジタリアン料理#野菜料理#野菜焼き#野菜寿司#寿司プレーティング#プレーティングプレート#今日の家