ブカノガクニ作り ✔メイン素材:トンサムギョプサル1kg、大根1/2土幕、ゆで卵6個、新松きのこ2個、こしょう一握り、大根2台、トンフチュ、生姜粉、ゴミョンヨンパチェ、ゴマ ✔️煮込み味付け:肉ゆでスープ800ml、ジンガンジャン100ml、ツユ100ml、みりん100ml、砂糖1大さじ、オリゴ糖 1.サムギョプは減ることを勘案して大胆に切ってくれる 2.よく甘くなったステンパンに油なしで肉をのせて、すべての面を野菜に焼く与える(出てくる油はキッチンタオルで除去) 3. 肉が浸るほど水を注ぎ、痛唐辛子、大根、生姜粉を入れて薬火で1時間すっかり煮てくれる 大根は肉の大きさに切った後、角を丸く回して削って準備する(割れ防止) 5.肉は干し、スープはふるいにかけて800mlを準備する 6. 鍋に肉、大根、スープを入れ、醤油100ml、ツユ100ml、みりん100ml、砂糖1杯を入れる 7. 紙箔の中央に穴をあけてカバーのように覆い、簡易均等に空ける 8. 重薬火で20分間眠くなったがゆで卵、新松きのこを入れて15分ほどさらに眠くする 9. 仕上げの5分前にフォークで穴をあけたプレッツェルを入れ、センブルでオリゴ糖を軽く囲むツヤを出す 10. ご飯の上に材料を上げて破彩を添えて丼で楽しむ 大規模なウィスラーフライパンがあるので、どんな料理でも 簡単にできていいですね。 #コンスープ記録集#賢明な消費#ウィスラー #プレーティング必殺技#プレーティング #ブタノガクニ #ボウルおすすめ #ホームストア#料理レシピ