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#오하우스시즌9 #내돈내산 #커피에진심 #원두오래보관방법 #프리파라진공보관 #바리스타 #바리스타1급취득 #키덜트의주방 炒めた豆を長く保管するとどうなるのかご存知ですか? 炒めた豆を長期間保管すると、豆の油が外に噴出し、豆が油になって見えます。 それなら、豆が酸化されないようによく保管しなければ酸化速度を遅くしてオイルリしないようになるのに。 そうするには真空保管が一つの方法だと思います。 ちなみに冷蔵保管は照りです。豆が冷蔵庫のにおいを食べることができ、冷蔵庫が湿っているからです! 私のようにコーヒーに本気である方は、豆豆を保管して少しだけ気にしておいしいコーヒーを食べます🫶☕️